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2010.11.11

[My Cooking] 11/11/2010 09:59:00 午後

干シシャモ
初めて、干シシャモを作った。なんせ、土地柄、生のをたくさんうってるからね。5パーセントの塩水に40分つけてから魚干しの網にいれて干した。これだとちょっとしょっぱい感じ。4パーセントでいいんじゃないかな、と思う。串刺しにしてないけど、魚干しの網で結構よく仕上がりました。


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投稿者: lemonbahm 、固定リンク: My Cooking 、日付: 11/11/2010 09:59:00 午後

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