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2003.12.24

アメリカでBSE牛

アメリカで初めてBSEの牛が見つかったというニュースがあった。今までアメリカとオーストラリアではBSEの牛が出ていなかったし、アメリカからたくさんの牛肉を輸入しているのだから大きなニュースだ。でも、やっぱりな、という感じもする。
以前に"Fast Food Nation"という本を読んだことがあるのだが、そこに書かれていたアメリカのファーストフードで使われている肉やジャガイモに加工の過程でどんなにたくさんの添加物や香料を使うかということや、食品としての質の悪さ、また、食肉産業の実情などは衝撃的だった。アメリカでは日本でやっているほど厳密に牛のBSE検査などやっていないのだから、ずっと以前からアメリカでもBSE牛は出ているだろうという予測はあったのだ。でも今度は実際に確認されてしまった。これが氷山の一角なのは間違いないだろう。しっかり検査してある日本産の牛肉なら大丈夫なんだろうと思うけど、消費者にはまたまた心配が増えてしまった。

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